第5章 华丽乐章

淡的涉世未深的书卷气，可眼睛却显得有些深邃，身上也带有一种生人勿近的气息。

    真是个比较奇特的少年啊，由此断定他即便不是个学生，也是个没有任何工作经验的少年。

    从他那洗的发白的牛仔裤来看，还是个不富裕的家庭，这样的家庭能培养一名合格的厨师吗？

    而展冥睿也同时在打量着眼前的美女，白皙的皮肤，大大的眼睛，秀气的鼻子，饱满性感的小嘴唇，再加上一头可爱的“自来卷”，构成一幅天然的美丽图画。只可惜，她妙曼的身材被白色的工作服包裹着，看不真切。

    别人不着急，可来应聘的那俩人不干了。

    小刘：“小子，先来后到懂不?”

    老张：“就是，这砧板工没个几年的水磨功夫可不行，我劝你还是回家吃奶吧。”

    夏总厨并不答话，他们之间越竞争越好，这样的话才会更珍惜得到的工作。

    “不服是吧？那咱们就手下见真章！”展冥睿知道这个时候绝不能退缩，自信也好，嚣张也罢，这个工作他要定了。

    “有个性我喜欢！”

    “比试，比试！”

    其他厨师也怂恿到，毕竟一个好的砧板工能为整个团队带来很高的效率。

    “那你们就比试一下好了，时间比较紧，只给你们十分钟时间，谁切的土豆丝多算谁赢。”夏总厨一锤定音道。

    小刘和老张听到之后，二话不说赶紧各自找了一把菜刀，拿起土豆就开始切了起来。

    展冥睿不慌不忙的开始选刀，华夏国的烹饪一般用三把刀就够了，分别是砍刀、剁刀、切刀。

    选好了一把切刀后，依旧没有直接开始切土豆，而是找了一块稍微软一点的土豆，然后手握刀柄，将切刀放了上去，几乎不用力，只依靠刀身的重量将土豆切了下去。

    测试的结果却并不如意，土豆只切下去了不到三分之一，展冥睿摇了摇头，拿起一块磨刀石开始磨了起来。

    “我去，这小子嘛呢，赶快去切土豆啊！”

    “都这个时候了，还磨什么刀啊？”

    周围的人都不看好他，反而是夏总厨眼睛里闪过一道精芒，有道是外行看热闹，内行看门道。

    欲行其事，先利其器。

    这句话放在哪儿都适用，同样的一把锋利的刀，对砧板工的重要性不言而喻。

    她的目光紧紧盯着那少年的动作，磨刀也是有讲究的，刀与磨刀石的夹角为30度左右，刀刃太薄了很脆，太厚了不够锋利。

    很快刀就磨好了，再次用土豆试了一下，这次切到了三分之一的位置，意味着这把切刀总算可以使用了，然而此时已经过去了三分钟，小刘和老张已经快切一盘土豆了。

    这并不是展冥睿矫情，小Q也是这样严格要求他的，挨的每一下电鞭都会告诉他错误之处，深深的烙印在了灵魂深处。

    左手按住土豆，将比较平的一面放在案板上，右手垂直下刀，切的时候要用腕力，而不是用胳膊的力量。

    切出来的土豆片要一样厚薄，切一刀后左手中指往后退两毫米，然后再重新下刀，眼睛则看着刀的右边，关节连退三四次后，将整个左手向左退一小截，当土豆切到三分之一的时候，再把切面平放在案板上，这样就会特别稳了，然后如此这般继续切。

    看似复杂的过程，在展冥睿手里就变成了快镜头一般。那把刀不停的在上下跳跃着、颤动着，发出了“铛铛铛”连续悦耳的声音，变成了跳动的音符，细长的土豆丝反而成了衍生出来的附属物。

    这哪里是在切土豆？分明就是在演奏华丽乐章啊！

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