欢迎的芝麻酱,花生酱,辣椒酱
她先在另一口锅中把花生和芝麻炒成焦黄色,晾凉变脆之后用擀面杖擀碎,再放到碗中交给厨娘:“使劲儿捣,一直捣成泥!”
然后倒上油,七成热以后把弄好的辣椒面倒进去,刺啦一下,油烟味儿伴随着刺激的辣味儿,呛的人直打喷嚏。
熟悉的味道让柳清溪不由自主多闻两下,虽然呛得慌,但想想味蕾就开始分泌唾液。
除掉这几种蘸料,还用花椒粉做了一个麻酱,以及鲜香的豆瓣酱,蒜泥儿等等,种类齐全。
接着开始切肉,柳清溪拿起刀准备开始,旁边的厨娘恰好把花生芝麻捣成糊状。
接替她手中的活儿:“柳姑娘老奴来吧,老奴切的薄!”
柳清溪不推辞,本来她的刀工就比不上专门的厨娘,肉片想要薄的话,她还达不到那种境界。
接着她洗菜拼盘,泡发野菜干,准备丸子,各种各样,叮叮咣咣忙活一上午,才算把需要的菜准备好。
这个时候,锅中的骨头汤整整炖了两个时辰,浓烈的香味儿随着蒸发的水汽,飘到每个人面前。
深吸一口气儿,前院坐在书桌旁练习大字儿的柳清岩猫似的嗅嗅鼻子,舔舔嘴唇。
杨奕辰恰好抬头,看到他可爱的模样,再看看他练习的成果,摸摸他的头:“今天写到这儿就行了,饿了吧,洗洗手准备吃饭,咱们看看你姐姐准备了什么大餐!”
熟悉的味道让杨奕辰心中疑惑更甚,越接近厨房,感觉越发强烈。
柳清溪看着相携而来的师徒两人,推着他们出去:“你们去饭厅等着,马上就好,好了我们把锅端过去就可以开吃了!”
柳清岩好奇,但知道姐姐忙碌,没有叽叽喳喳提问,乖乖巧巧的洗完手进屋。
屋内,一盆炭火烧的正旺,旁边支了一个简易架子,厨娘端着冒着热气的锅进来,大小正好放到架子上。
接着,一盘盘菜盛在雕着素淡花纹的精致盘子里,摆成漂亮的形状,确实不出门就有吃大餐的感觉。
最后一道菜上来,柳清溪去掉身上的围裙,大喊一声:“咱们可以开吃啦!”
没人动弹!
“婶子,杨奕辰,你们咋不吃啊?”
温氏被她迷糊的样子逗乐了:“清溪啊,你这孩子,说聪明吧多聪明的一个人?你做的我们没见过,不会吃啊!”
少女猛地一拍脑袋:“对啊,我忘了说咋吃了!”接着举起筷子:“来,先选一些自己喜欢的蘸料,这样好吃,不过不能吃辣的千万别吃,这个辣椒特别辣。
怕大家吃不惯辣的,没敢放太多,喜欢吃的自己单独加到自己碗里就成!”
“哎,要是能做成鸳鸯锅就好了,想吃辣的不辣的多随意啊!”
柳清溪感叹两句,听在杨奕辰耳朵里,下意识的回答:“想做鸳鸯锅容易,回头我弄点东西,在中间夹隔一道就好了!”
“嗯?你怎么知道?”柳清溪纳闷,怎么杨奕辰知道做法?
“我看你为难,刚刚想出来的!”脑中一闪而过的零点零一秒画面没有留下痕迹。